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Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio di Lodi *.
Per latte spot si intendono i volumi di latte sfuso in cisterna che vengono commercializzati al di fuori di qualsiasi contratto annuale o di lunga durata. Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Lodi;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.
Nota: L'analisi dei prezzi del Latte spot evidenzia, a sua volta, una tendenza: la variazione di prezzo del Latte spot nazionale è concomitante alla variazione di prezzo del Latte di importazione.
Il confronto, allora, fra il prezzo del Latte alla stalla in Lombardia (determinato annualmente) e il prezzo del Latte spot, legato alle variazioni dei prezzi del Latte di importazione, è orientativo in ordine alla contrattazione dei prezzi annuali del Latte.
 
* La Camera di Commercio di Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
 
Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.)
Mese 2008 2009 2010 ± % su 2009
Gennaio
43,29
37,31 (e)
34,45
-7,67%
Febbraio
43,29
36,16 (e)
34,45
-4,73%
Marzo
43,29
35,83 (e)
34,45
-3,85%
Aprile
39,38
32,95 (e)
34,45
+4,55%
Maggio
39,38
32,95 (e)
34,45
+4,55%
Giugno
39,38
32,95 (e)
34,45
+4,55%
Luglio
40,88
31,72 (e)
37,89 (e)
+19,45%
Agosto
40,88
31,74 (e)
 
Settembre
40,88
32,02 (e)
 
Ottobre
39,88
33,12 (e)
 
Novembre
39,38
33,22 (e)
 
Dicembre
39,38
33,07 (e)
 
Media 40,78 33,59 34,94
Variazione¹ %
+14,10%
-17,63%
+4,03%
Ultimo aggiornamento: 01-09-2010
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Lodi * (€/100 lt.)
Mese 2008 2009 2010 ± % su 2009
Gennaio
38,66
32,51
32,78
+0,82%
Febbraio
37,64
31,04
32,73
+5,46%
Marzo
35,57
28,35
32,73
+15,45%
Aprile
35,57
26,55
33,51
+26,23%
Maggio
36,86
28,06
35,18
+25,41%
Giugno
40,47
31,19
38,92
+24,80%
Luglio
40,16
30,93
41,76
+35,00%
Agosto
39,73
31,61
41,24
+30,49%
Settembre
40,21
34,02
 
Ottobre
37,35
34,56
 
Novembre
34,54
36,09
 
Dicembre
32,45
33,20
 
Media 37,43 31,51 36,11
Variazione¹ %
-7,88%
-15,83%
+14,60%
Ultimo aggiornamento: 31-08-2010
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo IVA esclusa
Fonte: CCIAA Lodi
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