Provolone Valpadana DOP Piccante – Mandarino
Azienda produttrice
Casearia Bresciana Ca.Bre.
Scheda web
Il Provolone e il Provolone Valpadana DOP
Il Provolone Valpadana piccante è un prodotto a denominazione d’origine protetta, frutto della migliore tradizione casearia italiana e realizzato unicamente con il latte del nostro territorio.
In cucina il Provolone Valpadana DOP piccante è indispensabile per quei piatti che richiedono un sapore deciso e persistente.
Provolone Valpadana DOP Piccante
Il Provolone Valpadana DOP è il formaggio in cui si fondono la tradizione lattiero-casearia del Sud Italia, da sempre specializzata nell’arte del ‘filare a mano’, e la moderna industria del latte sviluppatasi in Val Padana. Questo prodotto si offre in una strabiliante varietà di forme e pesi e in una doppia tipologia, dolce e piccante. Infine si contraddistingue per la tipica facilità a fondere e sciogliersi a contatto col calore; tutti fattori che rendono il Provolone un formaggio unico. Gustato in purezza permette di cogliere tutte le sfumature di sapore del latte con cui è prodotto.
Il Provolone piccante è il prediletto da coloro che amano un sapore intenso, deciso, di lunga persistenza gustativa e dal caratteristico finale ‘piccante’.
Dettagli del prodotto
Ingredienti: LATTE, sale, caglio. Conservanti: E235, E202. Agente di rivestimento: cera microcristallina
Stagionatura: minimo sei mesi
Formato: mandarino da circa 20 Kg
Shelf life: 180 giorni
Modalità di conservazione: +2°C/+8°C
Informazioni prodotto: Crosta non edibile
Valori Nutrizionali su 100 g.:
Valore energetico | 1678 kj / 405 kcal |
Grassi | 33 g |
di cui acidi grassi saturi | 24 g |
Carboidrati | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
Proteine | 26 g |
Sale | 2,9 g |
CLAL focus on: Grana Padano DOP VI 602
- Nome:
- Grana Padano DOP VI 602
- Azienda produttrice:
- Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, Soc. Agr. Coop.
- Sede:
- Barbarano Mossano Loc. Ponte di Barbarano (VI)
- Prodotti:
- Grana Padano DOP, Asiago Fresco DOP, formaggi tipici (Caciotte, Quadro, Monte Berico) formaggi freschi (Tosella, Casatella, Stracchino), Mozzarelle, Robiola, Ricotta e Mascarpone.
Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca proveniente da due mungiture, riposato e parzialmente decremato per affioramento naturale.