Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto
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In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
- il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
- il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania
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Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..
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Prezzo del latte alla stalla
Lombardia (Italia) * (€/100 kg.) |
Mese |
2022 |
2023 |
2024 |
± su mese prec. |
± 2023 |
Gennaio |
40,25 |
58,20 |
(e)48,50 |
+2,04% |
-16,67% |
Febbraio |
41,22 |
55,77 |
(e)48,50 |
0,00% |
-13,04% |
Marzo |
42,19 |
55,77 |
(e)48,98 |
+1,00% |
-12,17% |
Aprile |
46,56 |
52,38 |
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Maggio |
46,56 |
51,41 |
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Giugno |
47,04 |
50,44 |
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Luglio |
53,35 |
49,95 |
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Agosto |
53,35 |
48,98 |
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Settembre |
55,29 |
48,50 |
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Ottobre |
55,29 |
48,01 |
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Novembre |
56,26 |
47,53 |
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Dicembre |
58,20 |
47,53 |
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Gen-Mar |
41,22 |
56,58 |
48,66 |
Variazione¹ % |
+13,33% |
+37,25% |
-14,00% |
Media |
49,63 |
51,20 |
Variazione¹ % |
+33,48% |
+3,18% |
Ultimo aggiornamento: 15-04-2024 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Prezzo del latte alla stalla
Germania * (€/100 kg.) |
Mese |
2022 |
2023 |
2024 |
± su mese prec. |
± 2023 |
Gennaio |
41,66 |
56,93 |
43,92 |
+1,67% |
-22,85% |
Febbraio |
43,12 |
52,47 |
44,21 |
+0,66% |
-15,74% |
Marzo |
44,86 |
48,08 |
(e)44,70 |
+1,11% |
-7,03% |
Aprile |
47,20 |
45,15 |
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Maggio |
49,59 |
43,33 |
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Giugno |
52,08 |
41,51 |
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Luglio |
55,04 |
40,57 |
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Agosto |
56,77 |
40,39 |
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Settembre |
58,19 |
40,46 |
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Ottobre |
59,34 |
41,32 |
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Novembre |
60,04 |
42,23 |
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Dicembre |
59,81 |
43,20 |
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Gen-Mar |
43,21 |
52,49 |
44,28 |
Variazione¹ % |
+31,04% |
+21,47% |
-15,65% |
Media |
52,31 |
44,64 |
Variazione¹ % |
+46,48% |
-14,67% |
Ultimo aggiornamento: 01-05-2024 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p. A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Prezzo del latte alla stalla
USA * (€/100 kg.) |
Mese |
2022 |
2023 |
2024 |
± su mese prec. |
± 2023 |
Gennaio |
46,57 |
46,88 |
40,64 |
-1,49% |
-13,32% |
Febbraio |
47,62 |
44,03 |
42,07 |
+3,54% |
-4,45% |
Marzo |
51,22 |
43,24 |
(e)41,97 |
-0,23% |
-2,94% |
Aprile |
55,02 |
41,41 |
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Maggio |
56,69 |
38,73 |
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Giugno |
55,71 |
36,20 |
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Luglio |
55,23 |
34,49 |
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Agosto |
52,46 |
39,61 |
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Settembre |
53,65 |
43,13 |
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Ottobre |
57,44 |
44,87 |
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Novembre |
54,89 |
44,03 |
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Dicembre |
51,01 |
41,25 |
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Gen-Mar |
48,47 |
44,72 |
41,56 |
Variazione¹ % |
+55,59% |
-7,74% |
-7,06% |
Media |
53,13 |
41,49 |
Variazione¹ % |
+53,58% |
-21,90% |
Ultimo aggiornamento: 01-05-2024 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Prezzo del latte alla stalla
Nuova Zelanda * (€/100 kg.) |
Mese |
2022 |
2023 |
2024 |
± su mese prec. |
± 2023 |
Gennaio |
43,46 |
38,34 |
33,54 |
+3,30% |
-12,52% |
Febbraio |
42,96 |
37,96 |
33,65 |
+0,33% |
-11,36% |
Marzo |
45,46 |
36,59 |
33,17 |
-1,43% |
-9,33% |
Aprile |
44,24 |
35,26 |
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Maggio |
42,80 |
35,66 |
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Giugno |
43,39 |
34,38 |
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Luglio |
42,77 |
28,89 |
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Agosto |
43,50 |
28,19 |
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Settembre |
42,12 |
30,59 |
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Ottobre |
40,64 |
30,75 |
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Novembre |
40,65 |
31,62 |
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Dicembre |
41,06 |
32,47 |
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Gen-Mar |
43,96 |
37,63 |
33,45 |
Variazione¹ % |
+29,90% |
-14,40% |
-11,10% |
Media |
42,75 |
33,39 |
Variazione¹ % |
+16,66% |
-21,90% |
Ultimo aggiornamento: 02-04-2024 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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