Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
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Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza settimanale dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .
E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).
Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
- un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
- le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.
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* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza.
Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate.
I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
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Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.) |
Mese |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
± su mese prec. |
± 2023 |
Gennaio |
40,79 |
38,79 |
42,79 |
61,29 |
(e)51,29 |
+1,99% |
-16,32% |
Febbraio |
39,79 |
38,79 |
43,79 |
58,79 |
(e)51,29 |
0,00% |
-12,76% |
Marzo |
38,79 |
38,79 |
44,79 |
58,79 |
(e)51,79 |
+0,97% |
-11,91% |
Aprile |
38,29 |
38,79 |
49,29 |
55,29 |
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Maggio |
37,79 |
38,79 |
49,29 |
54,29 |
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Giugno |
37,79 |
39,29 |
49,79 |
53,29 |
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Luglio |
37,79 |
39,79 |
56,29 |
52,79 |
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Agosto |
37,79 |
39,79 |
56,29 |
51,79 |
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Settembre |
37,79 |
39,79 |
58,29 |
51,29 |
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Ottobre |
37,79 |
40,29 |
58,29 |
50,79 |
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Novembre |
38,29 |
40,79 |
59,29 |
50,29 |
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Dicembre |
38,29 |
41,79 |
61,29 |
50,29 |
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Gen-Mar |
39,79 |
38,79 |
43,79 |
59,62 |
51,46 |
Variazione¹ % |
-4,79% |
-2,51% |
+12,89% |
+36,16% |
-13,70% |
Media |
37,13 |
38,33 |
51,17 |
52,79 |
Variazione¹ % |
-8,62% |
+3,25% |
+33,48% |
+3,18% |
Ultimo aggiornamento: 15-04-2024 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt) I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Milano * (€/100 lt.) |
Mese |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
± su mese prec. |
± 2023 |
Gennaio |
40,98 |
35,38 |
46,14 |
55,22 |
50,84 |
-8,79% |
-7,93% |
Febbraio |
39,56 |
37,57 |
47,30 |
53,29 |
47,94 |
-5,70% |
-10,04% |
Marzo |
34,97 |
35,16 |
49,17 |
48,33 |
46,20 |
-3,63% |
-4,40% |
Aprile |
31,32 |
33,12 |
52,58 |
44,59 |
44,85 |
-2,93% |
+0,58% |
Maggio |
32,09 |
35,00 |
55,47 |
46,01 |
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Giugno |
36,24 |
38,40 |
62,18 |
52,19 |
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Luglio |
36,28 |
41,05 |
67,14 |
52,99 |
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Agosto |
35,51 |
40,40 |
66,69 |
51,89 |
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Settembre |
36,47 |
41,63 |
69,14 |
53,81 |
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Ottobre |
35,96 |
44,33 |
69,98 |
55,31 |
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Novembre |
36,55 |
48,01 |
69,40 |
57,61 |
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Dicembre |
36,21 |
49,10 |
65,92 |
55,74 |
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Gen-Apr |
36,71 |
35,31 |
48,80 |
50,36 |
47,46 |
Variazione¹ % |
-13,62% |
-3,82% |
+38,21% |
+3,20% |
-5,76% |
Media |
35,95 |
39,82 |
59,72 |
52,50 |
Variazione¹ % |
-18,57% |
+10,79% |
+49,96% |
-12,10% |
Ultimo aggiornamento: 29-04-2024 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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